케이웨더 "평년보다 1~3일 빨라"
평년보다 이틀 빠른 셈이다.
민간기상업체 케이웨더는 1일 “올해 11월 하순과 12월 상순 기온이 평년보다 다소 낮은 경향을 보일 것으로 보인다”며 “이에 따라 김장하기 좋은 때는 내륙 지방은 2~3일, 해안 지방은 1~2일 가량 빨라질 것으로 전망된다”고 밝혔다.
중부지방과 남부내륙 지방은 11월 하순에서 12월 상순, 동해안 지방은 12월 상순, 남해안 지방은 12월 중순에서 하순 사이가 김장 적기라고 케이웨더는 설명했다.
김장 적정 시기는 일반적으로 일 평균기온이 4℃ 이하이고, 일 최저기온이 0℃ 이하로 유지될 때다.
이보다 기온이 높으면 김치가 빨리 익고, 기온이 낮으면 배추나 무가 얼게 돼 제 맛을 내기 어렵기 때문이다.
한편 기후변화로 인한 기온상승으로 김장 적정 시기는 대체로 늦어지는 경향을 보이고 있으며, 서울의 경우 1920년대(11월 2일께)에 비해 2000년대(12월 3일)가 약 12일 정도 늦춰졌다고 케이웨더는 덧붙였다.