저온 장기 숙성 통해 숙취·트림 없어
안동시 풍산읍 회곡리의 '안동 회곡양조장(대표 권용복)'.
3대째 운영되고 있는 회곡양조장에서는 '순쌀막걸리' '순쌀 동동주' '참마 막걸리'를 생산해낸다.
일반 양조장들이 1천200~2천ℓ의 대형 발효탱크를 사용하지만, 이곳에서는 450ℓ짜리를 사용하고 발효기간도 두 배 이상 장기 숙성시키면서 최고의 품질을 내고 있다.
지난 2007년 대한민국 주류품평회 입선, 2010년 농식품부 주류품평회 대구·경북 대표 선정, 2011년 경주엑스포 소믈리에 전통주 품평회 장려상 수상 등 각종 품평회에서 맛을 인정받았다.
회곡 생막걸리는 100% 쌀로만 제조하며 6도의 저도수주로써 달지 않고 저온에서 완전히 숙성을 해 숙취나 트림이 없는 것이 장점이다.
90년동안 고유의 맛을 유지한 옛 맛을 그대로 느낄 수 있다.
- 영덕주조, 새송이·울금막걸리
- 영양초화주, 후추·꽃 속 꿀 들어간 은은한 향
- 칠곡 애련재, 설련·취국·홍로
- 문경새재양조장, 문경만복탁배기
- 울릉우리술, 독도사랑 생막걸리
- 청송양조장 주산지, 70년간 지켜온 전통 막걸리
- 울진 북부합동양조장, 미소생막걸리
- 청도 감이조아, 감막걸리
- 문경주조, 문경 오미자막걸리
- 상주 은척양조장, 은자골탁배기
- 군위 팔공산 술도가, 미소막걸리
- 2014 경상북도 민속주&막걸리 페스티벌
- 포항 ㈜청슬전통도가, 옹해야막걸리
- 경주 신라국전통주, 효모군 살아있어 맛·향 신선
- 포항 흥곡주, 골안골 전통주 체험장
- 안동소주, 은은한 향취·감칠맛 ‘인기’
- 경주법주, 화랑·쌀막걸리
- 영주 만수주조영농조합, 백년친구 홍삼막걸리
- 경상북도 민속주&막걸리페스티벌, 문경 개최