대구한의대(총장 변창훈) 약선세계화사업단은 약선식품의 대중화와 체계적인 교육을 통한 전문인력을 양성하기 위해 '약선설계사 전문인력 양성교육'을 실시, 기수별 수료식을 가졌다.

약선설계사(food-therapy 전문인력)란 농식품 천연재료를 활용해 약선으로 메뉴화할 수 있는 능력 보유자로, 건강유지 및 건강증진, 건강하지 못한 이들에게는 건강을 회복할 수 있도록 고전 식치방(음식으로 치유하는 고서적을 중심으로)을 근거로 주효재료, 보효재료를 선별하고, 양념류를 적절히 가미해 기호성이 우수한 약선을 대상자에게 제공하는 전문설계사이다.

대구한의대는 추후 공인기관의 약선설계 교육 이수자들을 대상으로 약선설계사 민간자격 검정을 준비하고 있다.

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