대구농협, 내일까지 베트남 등 30명 초청 교육
이 과정은 농촌 결혼이민여성들의 안정적인 정착지원과 우리 지역 특산물 가공식품 실습을 통해 전통고유의 음식을 결혼이민여성들에게 올바르게 전승하고 다문화가족의 화목한 가정생활 유지를 위해 매년 추진하는 행사다.
23일에는 경주 전통음식체험교육원에서 박미숙 원장의 지도 아래 전국에서 40%이상 대구지역에서 생산되는 연근을 주원료로 해 연근야채 장아찌와 연근 건정과, 연근 영양밥 등을 만드는 방법과 연근의 재배와 생산에 대한 이론 강의와 실습을 실시했다.
또, 24~25일에는 화원읍 마비정마을에서 연근조림, 두부만들기, 농촌체험 등을 실시할 계획이다.
이탁구 대구농협 본부장은 "우리 농촌의 고령화 된 인구구조에 젊은 결혼이민여성들이 잘 정착해 활기찬 농촌문화를 함께 만들어 갈 수 있도록 지원하기 위해 교육을 준비하게 됐다"며 "향후에도 결혼이민여성들이 지역농촌에서 전문 여성농업인으로서 자리매김 할 수 있도록 지원하겠다"고 말했다.