경북일보가 경북도와 함께 영남요리의 본령인 경북지역 맛의 정체성을 찾아 나선다.전통음식에 대해 오래 연구해 온 박정남 전통음식 칼럼니스트(예미정 종가음식연구원장, 한식 조리기능장)가 ‘경북의맛집’을 찾아 그 맛의 역사와 문화를 담아 영상으로 독자들에게 전한다.오늘의 경북의 맛은 안동 ‘예미정’의 건진국수를 소개한다.안녕하세요 날마다 맛집을 찾아가는 박정남입니다.경북의 맛으로 오늘 찾은 곳은 안동의 종가음식체험관 ‘예미정’입니다.낙동강이 한눈에 보이는 곳에 앉아 있는 아름다운 한옥의 모습에서 안동의 멋이 먼저 느껴지는데요. 내부의 모
경북일보가 경북도와 함께 영남요리의 본령인 경북지역 맛의 정체성을 찾아 나선다.전통음식에 대해 오래 연구해 온 박정남 전통음식 칼럼니스트(예미정 종가음식연구원장, 한식 조리기능장)가 ‘경북의맛집’을 찾아 그 맛의 역사와 문화를 담아 영상으로 독자들에게 전한다.오늘의 경북의 맛은 경산 ‘온천골가마솥국밥’의 소고기국밥을 소개한다.안녕하세요 날마다 맛집을 찾아가는 박정남입니다.오늘 찾은 이곳은 조리 방법에서 식재료까지 모두 옛 방식 그대로 경상도 국밥의 맛을 지키고 이어가고 있는 곳을 찾아왔는데요. 바로 경산시 계양동에 위치한 ‘온천골가
경북일보가 경북도와 함께 영남요리의 본령인 경북지역 맛의 정체성을 찾아 나선다.전통음식에 대해 오래 연구해 온 박정남 전통음식 칼럼니스트(예미정 종가음식연구원장, 한식 조리기능장)가 ‘경북의맛집’을 찾아 그 맛의 역사와 문화를 담아 영상으로 독자들에게 전한다.오늘의 경북의맛은 구미 ‘폴이네키친’의 이태리요리를 소개한다.안녕하세요 날마다 맛집을 찾아가는 박정남입니다.경북의 맛을 찾아서 오늘은 구미 인동의 맛집으로 ‘폴이네 키친’이라는 이태리 요리 전문점을 찾아왔습니다.이곳은 이태리 요리의 원형은 가지고 있지만 우리 지역민의 입맛에 맞
경북일보가 경북도와 함께 영남요리의 본령인 경북지역 맛의 정체성을 찾아 나선다.전통음식에 대해 오래 연구해 온 박정남 전통음식 칼럼니스트(예미정 종가음식연구원장, 한식 조리기능장)가 ‘경북의맛집’을 찾아 그 맛의 역사와 문화를 담아 영상으로 독자들에게 전한다.오늘의 경북의맛은 군위 ‘효령매운탕’의 민물매운탕을 소개한다안녕하세요 날마다 맛집을 찾아가는 박정남입니다.경북의 맛을 찾아서 오늘은 물 맑고 공기 좋은 군위군의 맛집을 소개해 드리려고 하는데요. 이곳은 30년 업력을 자랑하는 민물매운탕 전문점 ‘효령매운탕’입니다. 식당으로 들어
경북일보가 경북도와 함께 영남요리의 본령인 경북지역 맛의 정체성을 찾아 나선다.전통음식에 대해 오래 연구해 온 박정남 전통음식 칼럼니스트(예미정 종가음식연구원장, 한식 조리기능장)가 ‘경북의맛집’을 찾아 그 맛의 역사와 문화를 담아 영상으로 독자들에게 전한다.49번째 경북의맛은 울릉도 ‘천금수산’의 독도새우를 소개한다.안녕하세요. 날마다 맛집을 찾아가는 박정남입니다.경북의 맛을 찾아서 오늘은 울릉도가 안고 있는 독도의 맛을 소개해 드리겠습니다. 울릉도의 저동항이 내려다 보이는 ‘천금수산’은 울릉도의 명소로 알려진 곳입니다. 산지에서
경북일보가 경북도와 함께 영남요리의 본령인 경북지역 맛의 정체성을 찾아 나선다.전통음식에 대해 오래 연구해 온 박정남 전통음식 칼럼니스트(예미정 종가음식연구원장, 한식 조리기능장)가 ‘경북의맛집’을 찾아 그 맛의 역사와 문화를 담아 영상으로 독자들에게 전한다.48번째 경북의맛은 울릉도 ‘명가식당’의 향토음식을 소개한다.안녕하세요 날마다 맛집을 찾아가는 박정남입니다.경북의 맛을 찾아서 오늘은 울릉도로 떠나보겠습니다. 육지에서 가장 빠른 뱃길을 찾아봤는데요. 울진 후포항에서 떠나는 뱃길을 따라 드디어 울릉도 사동항에 도착했습니다. 그럼
경북일보가 경북도와 함께 영남요리의 본령인 경북지역 맛의 정체성을 찾아 나선다.전통음식에 대해 오래 연구해 온 박정남 전통음식 칼럼니스트(예미정 종가음식연구원장, 한식 조리기능장)가 ‘경북의맛집’을 찾아 그 맛의 역사와 문화를 담아 영상으로 독자들에게 전한다.47번째 경북의맛은 상주 ‘두락’의 뽕잎음식을 소개한다.안녕하세요. 날마다 맛집을 찾아가는 박정남입니다.경북의 맛을 찾아서 오늘은 상주시 서곡동에 위치한 뽕잎 약선요리 전문점 ‘두락’을 찾아왔습니다. ‘두락’이라는 말은 논밭의 단위를 나눌 때 쓰는 ‘마지기’와 같은 우리말인데요
경북일보가 경북도와 함께 영남요리의 본령인 경북지역 맛의 정체성을 찾아 나선다.전통음식에 대해 오래 연구해 온 박정남 전통음식 칼럼니스트(예미정 종가음식연구원장, 한식 조리기능장)가 ‘경북의맛집’을 찾아 그 맛의 역사와 문화를 담아 영상으로 독자들에게 전한다.46번째 경북의맛은 안동 ‘금강옥’의 한우고기를 소개한다.안녕하세요 날마다 맛집을 찾아가는 박정남입니다. 경북의 맛을 찾아서 오늘은 한우의 참맛을 보기 위해서 안동을 찾아왔습니다. 공기가 좋고 물이 맑은 지역이기 때문에 질 좋은 고급육이 생산될 수밖에 없다고 하는데요. 그럼 지
경북일보가 경북도와 함께 영남요리의 본령인 경북지역 맛의 정체성을 찾아 나선다.전통음식에 대해 오래 연구해 온 박정남 전통음식 칼럼니스트(예미정 종가음식연구원장, 한식 조리기능장)가 ‘경북의 맛집’을 찾아 그 맛의 역사와 문화를 담아 영상으로 독자들에게 전한다.45번째 경북의 맛은 의성 ‘남선옥’의 한우숯북양념구이를 소개한다.안녕하세요 날마다 맛집을 찾아가는 박정남입니다. 경북의 맛을 찾아서 오늘은 경상북도 의성군을 찾아왔습니다. 지금 의성군에는 산수유 꽃이 활짝 펴 있어서 봄의 절정을 맞이하고 있습니다. 이렇게 아름다운 풍경과 맛
경북일보가 경북도와 함께 영남요리의 본령인 경북지역 맛의 정체성을 찾아 나선다.전통음식에 대해 오래 연구해 온 박정남 전통음식 칼럼니스트(예미정 종가음식연구원장, 한식 조리기능장)가 ‘경북의 맛집’을 찾아 그 맛의 역사와 문화를 담아 영상으로 독자들에게 전한다.44번째 경북의 맛은 포항 ‘삼오식당’의 고래고기를 소개한다.안녕하세요. 날마다 맛집을 찾아가는 박정남입니다. 우리나라에서 고래고기 하면 울산의 장생포항을 떠올리게 되는데요. 경북에서도 장생포 못지않게 고래고기로 유명한 곳이 있습니다. 바로 이곳 포항의 구룡포입니다. 그럼 고
경북일보가 경북도와 함께 영남요리의 본령인 경북지역 맛의 정체성을 찾아 나선다.전통음식에 대해 오래 연구해 온 박정남 전통음식 칼럼니스트(예미정 종가음식연구원장, 한식 조리기능장)가 ‘경북의 맛집’을 찾아 그 맛의 역사와 문화를 담아 영상으로 독자들에게 전한다.43번째 경북의 맛은 안동 ‘경복궁’의 육회비빔밥을 소개한다.안녕하세요. 날마다 맛집을 찾아가는 박정남입니다. 경북의 맛을 찾아서 오늘은 한우로 유명한 안동에 있는 육회비빔밥 전문점을 찾아왔습니다. 이곳은 당일 도축한 신선한 고기만 사용하는 것을 원칙으로 만들어지기 때문에 좀
경북일보가 경북도와 함께 영남요리의 본령인 경북지역 맛의 정체성을 찾아 나선다.전통음식에 대해 오래 연구해 온 박정남 전통음식 칼럼니스트(예미정 종가음식연구원장, 한식 조리기능장)가 ‘경북의 맛집’을 찾아 그 맛의 역사와 문화를 담아 영상으로 독자들에게 전한다.42번째 경북의 맛은 경주 ‘수리뫼’의 궁중음식을 소개한다.안녕하세요 날마다 맛집을 찾아가는 박정남입니다. 경북의 맛을 찾아 오늘은 봄볕이 완연한 경주시 내남면에 자리한 전통 한정식 수리뫼를 찾아왔습니다. 경주의 남산이 병풍처럼 둘러싸여진 고즈넉한 한옥의 외관 모습부터 힐링이
경북일보가 경북도와 함께 영남요리의 본령인 경북지역 맛의 정체성을 찾아 나선다.전통음식에 대해 오래 연구해 온 박정남 전통음식 칼럼니스트(예미정 종가음식연구원장, 한식 조리기능장)가 ‘경북의 맛집’을 찾아 그 맛의 역사와 문화를 담아 영상으로 독자들에게 전한다.41번째 경북의 맛은 상주 ‘백강정’의 전통음식을 소개한다.안녕하세요. 날마다 맛집을 찾아가는 박정남입니다. 경북의 맛을 찾아서 오늘은 ‘시의전서’ 속의 요리를 맛볼 수 있는 상주시를 찾아왔습니다. 상주시는 2017년도에 ‘시의전서’를 고증하고, 재해석하는 과정에서 현대인의
경북일보가 경북도와 함께 영남요리의 본령인 경북지역 맛의 정체성을 찾아 나선다.전통음식에 대해 오래 연구해 온 박정남 전통음식 칼럼니스트(예미정 종가음식연구원장, 한식 조리기능장)가 ‘경북의 맛집’을 찾아 그 맛의 역사와 문화를 담아 영상으로 독자들에게 전한다.40번째 경북의 맛은 문경 ‘황토성’의 족살찌개를 소개한다.안녕하세요. 날마다 맛집을 찾아가는 박정남입니다.경북의 맛을 찾아서 오늘은 아름다운 풍경과 맑은 공기를 자랑하는 문경시를 찾아왔습니다.문경 하면 약돌한우와 약돌돼지가 유명한데요. 특히 약돌 돼지고기는 탄광촌이였던 이
경북일보가 경북도와 함께 영남요리의 본령인 경북지역 맛의 정체성을 찾아 나선다.전통음식에 대해 오래 연구해 온 박정남 전통음식 칼럼니스트(예미정 종가음식연구원장, 한식 조리기능장)가 ‘경북의 맛집’을 찾아 그 맛의 역사와 문화를 담아 영상으로 독자들에게 전한다.32번째 경북의 맛은 겨울철 별미인 울진 곰치국을 소개한다.안녕하세요. 날마다 맛집을 찾아가는 박정남입니다.경북의 맛을 찾아서 오늘은 울진군에 있는 아름다운 항구 죽변항을 찾아 왔습니다.동해바다가 시원하게 펼쳐 보이는 죽변항의 모습은 도시의 때가 묻지 않아서인지 더 정겨운 풍
경북일보가 경북도와 함께 영남요리의 본령인 경북지역 맛의 정체성을 찾아 나선다.전통음식에 대해 오래 연구해 온 박정남 전통음식 칼럼니스트(예미정 종가음식연구원장, 한식 조리기능장)가 ‘경북의 맛집’을 찾아 그 맛의 역사와 문화를 담아 영상으로 독자들에게 전한다.27번째 경북의 맛은 안동의 향토 음식인 간고등어 구이와 간고등어 조림을 소개한다.안녕하세요. 날마다 맛집을 찾아가는 박정남 입니다.경북의 맛을 찾아서 오늘은 안동의 향토 음식인 간고등어 구이를 맛보기 위해서 경북도청 인근에 위치한 안동간고등어 전문점을 찾아 왔습니다. 이곳은
경북일보가 경북도와 함께 영남요리의 본령인 경북지역 맛의 정체성을 찾아 나선다.전통음식에 대해 오래 연구해 온 박정남 전통음식 칼럼니스트(예미정 종가음식연구원장, 한식 조리기능장)가 ‘경북의 맛집’을 찾아 그 맛의 역사와 문화를 담아 영상으로 독자들에게 전한다.26번째 경북의 맛은 해외여행 못가는 아쉬움을 달래줄 정통 프랑스 요리를 소개한다.안녕하세요 날마다 맛집을 찾아가는 박정남입니다.경북의 맛을 찾아서 오늘은 구미에 있는 프랑스 요리 전문점을 찾아 왔습니다.외관부터 프랑스 분위기가 물씬 느껴지면서 마치 파리의 어느 작고 예쁜 프
경북일보가 경북도와 함께 영남요리의 본령인 경북지역 맛의 정체성을 찾아 나선다.전통음식에 대해 오래 연구해 온 박정남 전통음식 칼럼니스트(예미정 종가음식연구원장, 한식 조리기능장)가 ‘경북의 맛집’을 찾아 그 맛의 역사와 문화를 담아 영상으로 독자들에게 전한다.경북의 맛집 25번째 성주군을 찾아 ‘새불고기식당’의 불고기를 소개한다.
경북일보가 경북도와 함께 영남요리의 본령인 경북지역 맛의 정체성을 찾아 나선다.전통음식에 대해 오래 연구해 온 박정남 전통음식 칼럼니스트(예미정 종가음식연구원장, 한식 조리기능장)가 ‘경북의 맛집’을 찾아 그 맛의 역사와 문화를 담아 영상으로 독자들에게 전한다.경북의 맛집 24번째 경산시를 찾아 ‘복어세상’의 복어요리를 소개한다.
경북일보가 경북도와 함께 영남요리의 본령인 경북지역 맛의 정체성을 찾아 나선다.전통음식에 대해 오래 연구해 온 박정남 전통음식 칼럼니스트(예미정 종가음식연구원장, 한식 조리기능장)가 ‘경북의 맛집’을 찾아 그 맛의 역사와 문화를 담아 영상으로 독자들에게 전한다.경북의 맛집 23번째 영덕군을 찾아 ‘죽도산’의 대게요리를 소개한다.