안봉전 교수팀은 감, 감꼭지에서 퀘르스틴 골격구조에 당이 연속적으로 연결된 배당체를 분리해 미백 관련 사이토카인 조절 메카니즘을 규명했으며 이 신규화합물은 멜라닌 합성 조절 단백질을 조절해 멜라닌 합성을 억제한다는 사실을 밝혀냈다.
이 연구는 통상산업자원부 연구지원으로 이루어졌으며 결과는 2015년 5월 세계생물학회지(SCI)인 저널오프 바이오로지컬 사이언스 최신호에 실렸다.
안봉전 교수는 "감생산 농가는 그 해 생산량에 따라 수입이 불확실해 어려운 점이 많았는데 이 연구 결과로 감의 용도를 다양하게 활용함으로서 감 소비촉진과 농가의 부가가치를 높이는데 도움을 줄 수 있을것"이라고 말했다.
안봉전 교수는 화장품 관련 연구 결과를 대구한의대 화장품공장에 기술 이전해 화장품 브랜드인 '자안'을 생산, 국내뿐만 아니라 중국, 말레이시아, 태국 등으로 수출, 산학연계 연구의 모델이 되고 있다.