시농업기술센터, 최종 용역보고회

상주시 농업기술센터가 7일 세미나실에서 ‘상주 쌀로 만든 곶감 빵’ 개발에 대한 최종 용역보고회를 가져 관심을 모았다.

쌀, 곶감, 가공 관련 업무 관계자와 상주지역 제과, 제빵업체 대표, 우리 음식 연구회 임원 및 가공 발전연구회 임원 등 20여 명이 참석한 가운데 개최된 이날 보고회는 지역 빵집에 보급될 제과, 제빵 10 품목과 관광 브랜드화를 위한 단품 5품목으로 나눠 개최됐다.

센터 관계자는 “지역 제과, 제빵업체들의 많은 관심과 조언으로 상주를 대표할 ‘곶감 쌀 빵’이 드디어 개발됐다”며 “시민들도 제품 구매와 홍보, 마케팅 등에 함께해 상주 곶감 쌀 빵이 전국적인 관광 상품으로 자리매김할 수 있도록 응원해 달라”고 당부했다.

김영호 교수(용역 책임 연구원, 혜전대학교)는 “지역에서 생산되는 쌀과 곶감 등의 재료 단가를 낮춘다면 빵집 매출 증가로 이어져 지역경제 활성화에 크게 기여할 것으로 기대된다”고 전망했다.

한편 상주 농기센터는 오는 11월께 지역 제과, 제빵업체들을 대상으로 4회 과정의 개발 곶감 쌀 빵 생산교육을 실시하고 내년에는 교육 이수 업체들 중 곶감 쌀 빵을 생산할 업체를 선정해 개별 심화 컨설팅과 생산, 판매를 위한 장비 및 포장재 지원 사업을 실시할 예정이라고 밝혔다.

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