핵점포 육성사업은 중앙시장 문화관광형 시장 육성사업단에서 전통시장 활성화와 매출 증진을 위해 시행하는 사업으로 이번에 사업단이 중앙시장 내 3개 점포를 선정해 신규 먹거리 개발에 대한 현장교육과 마케팅 등을 지원한 것.
핵점포 업체로 선정돼 지원받은 점포는 ‘참좋은식당’과 ‘시장통옛날국수’, ‘동신통닭’ 등 3개소다.
이 중 ‘곶감 달달 돈까스’와 ‘코다리 손 칼국수’를 신메뉴로 개발한 참 좋은 식당은 소비자들로부터 큰 인기를 끌고 있다.
이 음식은 기존 돈까스와 달리 곶감과 단호박을 넣어 돌돌 말아 튀겨낸 메뉴로 맛은 물론 보는 즐거움까지 주고 있다는 평을 받고 있다.