위덕대 외식산업학부, 일본 학생 초청 한일식문화교류회 가져
위덕대 외식산업학부, 일본 학생 초청 한일식문화교류회 가져
  • 손석호 기자
  • 승인 2018년 08월 22일 20시 25분
  • 지면게재일 2018년 08월 23일 목요일
  • 17면
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위덕대학교(장익 총장) 외식산업학부는 일본 효고영양조리제과전문학교와의 지속적인 학생·학술 교류를 위해 21일 일본 학생들을 초청해 한일식문화교류회를 가졌다.

2005년 제1회 한일식문화 교류회를 시작으로 한국과 일본에서 진행해 올해 제 12회를 맞이했다.

이번 교류회는 일본학생과 위덕대 재학생 30명이 함께 비빔밥·잡채 등 한식실습과 일본 튀김, 스시 등 일식조리 실습에 참가해 한국과 일본 음식을 만들고 음식문화에 대해 이야기 하는 시간으로 구성됐다.

이신정 외식산업학부 학부장은 “이번 한일식문화 교류회를 통해 참가한 학생들이 일본과 한국의 조리실습체계를 체험하고, 전공에 대한 지식교류 뿐만 아니라 견문을 넓히는 계기가 됐으면 한다”고 말했다.

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