산림치유전문가 교육은 매달 진행되는 산림치유 공통토의(콜로키움)로 산림치유에 대한 전문성 강화와 최신 연구동향을 파악, 산림치유 중심의 담론의 장을 마련하기 위해 기획됐다.
이번 특강은 서미순 깊은산속옹달샘 치유음식연구소장의 음식명상 및 치유음식 소개, 자연농과 자연식, 발효과 저장 등 요리법, 음식치유의 산림치유 적용방안 모색 등의 주제로 진행한다.
고도원 산림치유원장은 “국민의 건강증진을 위해서는 치유음식 연구체계 마련 등 식단안정을 위한 연구가 필요하다”면서 “앞으로도 올바른 치유식을 제공하기 위해 다양한 방법을 강구할 것”이라고 말했다.
